Pasqual & Sheila
Menu
International+ local food
DESAYUNO
DESAYUNOS DE TEMPORADA
Tostada con Caviar
15.50€
TODOS LOS DESAYUNOS
TOSTADA CON TOMATE
4.50€
Pan de lino + tomate + pimentón ahumado
TOSTADA CON AGUACATE
13.50€
Pan de lino + huevo pasado por agua + salsa de tomate amarillo y pimiento + espinacas +semillas mixta
TOSTADA CON TOMATE Y JAMON
9.50€
Pan de lino + tomate + pimentón ahumado + jamon
SANDWICH CON ENSALADA DE ATUN/SALMON
9.50€
Ensalada de atún + huevo + pepinillos + tomate + mayonesa
SHAKSHUKA
14.00€
Tomate y pimiento fritos + huevos fritos + tahini batido + cilantro + ají picante + aceite de pimentón + pan pita Recomendación del chef Añadir pollo
SANDWICH CON REVUELTO Y BAICON
9.50€
Huevo revuelto + mayonesa + pimentón + cogollo + tomate + baicon
SYRNIKI
13.70€
Requesón + azucar + vainilla de Madagascar + yogur de frambuesa + fresas + frambuesas + arandonos
QUINOA BOWL
13.50€
Quinoa + aguacate + huevo + tomates cherry + edamame + hierbas frescas + frutas de temporada + arándanos secos Recomendación del chef Añadir langostinos o salmon ahumado
PARIS-NUEVA YORK
13.00€
Nuestro croissant clásico + tortilla francesa + salmón ahumado + queso crema + limón + pepino + rúcula
HUMMUS
11.00€
Garbanzos + yogur de limón + pita +perejil
GRANOLA CASERA
9.50€
Yogur natural de vainilla + salsa de frutos rojos + frutas de temporada
HUEVOS FRITOS CON CHORIZO
14.50€
Patatas asadas + huevos fritos + chorizo + crema de mostaza Recomendación de chef Añadir aguacate, tomate cherry, ensalada pequeña
HUEVOS TURCOS
13.50€
Huevos blandos + yogur de ajo + aguacate + ensalada verde + aceite de pimiento Recomendación del chef Añadir baicon, pollo
AVENA SALADA DE LA MAÑANA
12.50€
Edamame + tomato asado + parmesano + huevo
AVENA DE LA MAÑANA
11.50€
Fruta de temporada + salsa de frutos rojos + granola + copos de coco
3 HUEVOS DE CUALQUER ESTILO
9.50€
Ensalada verde + tomate cherry + 3 huevos
PANES Y PANADERÍA
BOLLERÍA
CROISSANT CLÁSICO + Mermelada Casera + Mantequillla Montada
4.90€
+ Mermelada + Mantequillla Montada
CROISSANT SUEÑO VALENCIANO
5.50€
CROISSANT JAMÓN Y QUESO
5.50€
Cruasán Clasico
2.90€
CROISSANT CLÁSICO
CROISSANT CON CREMA DE FRAMBUESA
5.50€
CROISSANT CHOCO-CHOCO
4.60€
PANES
UNA RACION DE PAN
1.50€
PITA
2.00€
SERVICIO DE PAN
5.50€
2 tipos diferentes de pan con aceite de oliva virgen extra y salsa de tomate + Mantequillla Montada 1Є
PAN DE LINO 1/2
4.50€
PAN CON HIGOS Y NUECES
6.00€
PAN DE LINO
8.00€
PAN DE CALABAZA
5.00€
Pan Aceitunas
6.50€
Merm Naranja-Vainilla Racion
1.00€
Merm Fresa Racion
1.00€
Merm Albaricoque-Vainilla Racion
1.00€
Merm Ciruela Bote
6.00€
Mantequillla Batida
1.00€
CARTA PRINCIPAL
PARA EMPEZAR
VINOGUSTO
14.00€
Jamón ibérico + fuet + queso de cabra + queso trufado + almendras + mermelada de temporada
VINOGUSTO GRANDE
19.00€
Jamón ibérico + fuet + queso de cabra + queso trufado + almendras + mermelada de temporada
Tostada con Caviar
15.50€
TAPAS TARTAR RUZAFA
6.00€
"TAPAS TARTAR RUZAFA Brioche + tartar de ternera + mostaza + mayonesa de naranja + guindilla"
PITA CON GAMBAS
17.50€
Mayonesa curry + piña a la plancha + ensalda fresca + salsa thai
TAPAS DE ANCHOA
5.00€
Brioche + paslo de ajo al horno + anchoa
PIMIENTOS DE PADRÓN
11.50€
Queso de cabra curado + aroma de trufa
GILDA PULPO
3.60€
Pulpo + alcaparra + piparra guindilla
Gravlax
10.00€
PATATAS BRAVAS DE SHEILA
8.00€
Espuma de salsa brava + aceite de pimentón
ALMENDRA TOSTADA
4.00€
CHIPIRONES A LA PLANCHA
17.50€
Mayonesa negra + alcaparras fritas + yogur de limón
GILDA ANCHOA
3.60€
Anchoas + boqueron salado casero + piparra guindilla + aceituna verde
GILDA JAMÓN
3.60€
Jamon iberico + alcaparra + piparra guindilla
ACEITUNAS
4.00€
PLATOS PRINCIPALES
ESPAGUETIS CON СAVIAR
27.00€
FILETE DE SALMÓN
24.00€
Salsa romesco + patata + alcachofa + tomate cherry asado
POLLO TIKKA MASALA
19.50€
Arroz con coco + chutney de mango + cebolla marinada + cacahuetes
PASTA AGLIO OLIO CON GAMBAS
18.50€
Pasta fresca + pereji + ajo + aceite de oliva + limón + parmesano
CONFIT DE MUSLO DE PATO
26.50€
Puré de calabaza + calabaza asada + uvas al horno + salsa demi-glace
FILETE DE TERNERA
34.00€
Puré de patata con trufa + zanahorias caramelizadas + espinacas + demi-glace + trufa fresco
HAMBURGESA SMASH
20.00€
Burger bun + 2 Black Angus hamburguesas + mayonesa de champiñones + queso cheddar + cebolla frita + hojas de lechuga romana + patatas asadas + mayonesa de pimiento
ARROZ MELOSO CON MARISCOS
23.00€
Calamari + sofrito + langostinos + arroz de Albufera + azafrán + fumet
Arroz con Cerdo con Trufa
24.00€
CARBONARA DEL JAMONERO
18.00€
Pasta fresca + queso parmesano+ salsa de carbonara + bacon + jamón ibérico
ENSALADAS
Ensalada Olivier
17.00€
ENSALADA DE TOMATE VALENCIANO
16.50€
Atún ventresco + tomate + piparos + cebolla marinada + salsa de pimiento
ENSALADA DE ROSBIF
18.50€
Black Angus rosbif + salsa romesco + tomate horneado + patatas + pimiento marinado asado + rucula + albahaca
BURRATA ENTERA
17.50€
Tomates + albahaca+salsa de pimiento + pimiento + frutos de temporada + almendra + aceite de oliva
ENSALADA CÉSAR CON GAMBAS
18.50€
Corazones de lechuga romana + cebolla marinada + salsa César + gambas + crutones + pimetón
ENSALADA CÉSAR CON POLLO TIKKA MASALA
15.00€
Corazones de lechuga romana + cebolla marinada + salsa César + pollo tikka masala + crutones + pimetón
SOPAS
Caldo de pollo
12.50€
BORSCHT
15.70€
Sopa tipica ucraniana ternera Black Angus + remolacha + tomates + repollo + frijoles Sernido con tostada con salo + nata fresca
BORSCHT VEGETARIANO
11.50€
Sopa tipica ucraniana remolacha + tomates + repollo + frijoles Servido con tostadas + nata fresca.
PUEDES AÑADIR
Yogur Griego 40 gr
1.50€
Trufa Negra 5 gr
9.00€
Tostada con Salo
4.00€
Tomates Cherry 100gr
3.00€
Salsa Tomate Pimiento
1.50€
Salsa de Tomate 30gr
1.00€
Salo 50gr
3.00€
Salmón Ahumado 50gr
6.00€
Salsa Crema de Setas
3.00€
Cheddar 40gr
3.00€
Queso Trufado 20gr
3.00€
Pollo a la parilla 100gr
6.00€
Nata Crème Fraîche 50 gr
3.00€
Parmesano 30gr
3.00€
Mostaza Americana
1.00€
Mayonesa de Trufa
3.00€
Ketchup 30 gr
2.00€
Langostinos a la Plancha 80gr
7.50€
Mayonesa 30gr
1.50€
Jamón Ibérico 50gr
5.00€
Guacamole 50gr
2.50€
Huevos 2 unidades
3.00€
Fresa Suplementos
4.00€
Frambuesa 50gr
6.00€
ENSALADA PEQUEÑA
8.00€
Tomate cherry + rúcula + frutas de temporada + queso de oveja
Caviar roja 20 g
9.50€
Baicon 50gr
4.00€
Arándanos 100gr
7.00€
Ajo
1.00€
Aguacate 100gr
3.00€
ROSBIF Black Angus 100 gr
12.00€
POSTRES
POSTRES
Velvet Tropical
9.00€
TURRON Sin azúcar
3.60€
Nueces +frutos secos + miel + especias
Una Bola de Helado
4.00€
Christmas choux
7.00€
Tarta de obleas y cacahute
8.00€
Tres leches cacao
7.50€
TARTA DE PISTACHO
9.00€
Pastel de pistacho + crema de pistacho + pistacho-almendra triturado
TARTA DE PLATANO Y MIEL
8.00€
Pastel de miel + crema dulce de leche + platano + avellana crujiente
Tarta Queso+Mango
7.50€
TIRAMISÚ CLÁSICO
7.50€
Savoiardi + queso mascarpone + café + licor de Amaretto
3 LECHES
7.50€
Bizcocho + leche condensada +leche evaporada + nata
Porción de Panettone Limón+Vainilla 1/8
5.00€
Puff Matcha+Maracuyá
7.00€
Tarta de zanahoria
9.00€
TARTA "KYIV"
11.00€
Merengue crujiente + avellanas+ crema de mantequilla + leche condensada
PANETTONE CHOCOLATE-NARANJA
35.00€
5€ de cada trozo enviamos a La Fundación Benéfica “Niños de los Héroes” (Children of Heroes) es una organización que brinda ayuda a los niños que han perdido a uno o a ambos padres como consecuencia de la guerra ruso-ucraniana. Panettone casero de chocolate y naranja: suave, fragante y aireado. La ralladura de naranja y chocolate le dan un sabor delicado con ligeros toques cítricos. Perfecto para acompañar el café por la mañana o para una mesa festiva.
NO AZÚCAR NENA Sin gluten sin lactosa
8.50€
PANETTONE CHOCOLATE-NARANJA
35.00€
5€ de cada trozo enviamos a La Fundación Benéfica “Niños de los Héroes” (Children of Heroes) es una organización que brinda ayuda a los niños que han perdido a uno o a ambos padres como consecuencia de la guerra ruso-Ucraniana. Panettone casero de chocolate y naranja: suave, fragante y aireado. La ralladura de naranja y chocolate le dan un sabor delicado con ligeros toques cítricos. Perfecto para acompañar el café por la mañana o para una mesa festiva.
Panettone Vainilla+Limón
35.00€
Test
PAVLOVA CON FRUTA DE TEMPORADA
8.00€
Merengue + crema suave + fruta de temporada
HELADO DE VANILLA + FRUTOS ROJOS
9.00€
MANDARINA
9.00€
Mousse ligera + vainilla de Madagascar + mandarina fresco + lima
TARTA DE QUESO CON MANGO
7.50€
Bizcocho + queso crema + crema de mango
MANGO CHIA
7.50€
Chia + leche de coco + pure de mango
TARTA NAPOLEON
9.00€
Es un pastel muy popular en este de Europa con capas de hojaldre y crema de vainilla
CHOCOLATE DUBAI
7.00€
Pistacho + kataifi + chocolate
CHOCO CEREZA
8.00€
Bizcocho + cereza + crema de avellana
TRUFA DE CHOCO NARANJA
3.60€
Chocolate negro + licor Grand Marnier
HELADO DE VANILLA + ALMENDRAS
9.00€
BOMBÓN DE PISTACHO
3.60€
Crema de pistacho + chocolate + licor Baileys
BOMBÓN DE NARANJA
3.60€
Crema de naranja + chocolate + licor Cointreau
BOMBÓN HIGO CON CHOCOLATE
3.60€
Higo seco + chocolate negro
CARTA PARA LOS NIÑOS
PURÉ DE PATATA
6.00€
VERDURAS FRESCAS
6.00€
PASTA CON MANTEQUILLA Y PARMESANO
7.00€
POLLO A LA PLANCHA SIN PIEL
7.00€
DORADA A LA PLANCHA
11.00€
PASTA CON SALSA DE TOMATES
7.00€
POLLO A LA PLANCHA CON PURÉ DE PATATA
11.00€
HAMBURGESA PARA LOS NIÑOS
14.00€
pan challah + classico mayo + lechuga romana + tomate azul + carne molida de ternera + patatas al horno
BEBIDAS
AGUA Y REFRESCO
Sprite
3.50€
Royal Bliss® Tonic
3.50€
Minute Maid Tomate
3.50€
Minute Maid Piña
3.50€
Minute Maid Melocoton
3.50€
Minute Maid Manzana
3.50€
Fanta Naranja
3.50€
Fanta Limon
3.50€
Coca-Cola® Zero Azúcar Zero Cafeína
3.50€
Coca-Cola® Zero Azúcar
3.50€
Coca-cola sin cafeina
3.50€
Coca-cola sabor original
3.50€
Aquarius® Original
3.50€
Aquarius Naranja
3.50€
San Pellegrino,750ml
6.00€
San Pellegrino, 500 ml
4.00€
Evian Premium, 750 ml
7.00€
Evian Premium, 330 ml
5.00€
Agua Pasqual+Sheila 500ml
3.30€
Agua Pasqual+Sheila 1000ml
5.00€
Agua Bona Para llevar
2.00€
TÉ
Té Rooibos
3.80€
Té Menta Poleo
3.80€
Té Sencha
3.80€
Té Earl Grey
3.80€
Té Frutos Bosque
3.80€
Té English Breakfast
3.80€
Te Hibiscos+Frutos Rojos
6.50€
Té Manzanilla
3.80€
Matcha Tonic
4.50€
Té Jengibre+Naranja
5.00€
Matcha Orange
4.50€
Matcha con agua de coco
6.00€
Matcha Latte
4.50€
Matcha Cream+Mandarina
7.00€
Mango Matcha Smoothie
8.00€
Ice Matcha Latte
4.00€
Té Masala
5.00€
Matcha Clásico
4.00€
BAR NATURAL
Zumo de Naranja
5.00€
Superberry Lemonade
4.00€
Limonada de Mango y Maracuyá
6.50€
Mandarina Lemonade
4.00€
Kombucha Casera
4.00€
Brisa de Valencia
5.00€
Batido Plátano + Fresa
9.00€
Smoothie de piña y mango
8.00€
CAFÉ
Raf Caramelo Casero
6.00€
Latte
3.50€
Iced Latte+Caramelo
4.00€
Iced Latte
3.50€
Ice Cappu Orange
4.00€
Hario V60 Especial Descaf
7.00€
Hario V60 Especial
7.00€
Hario V60
6.00€
Flat White
4.00€
Espresso Tónica
4.00€
Espresso Tonic Romero
6.00€
Espresso Doble
2.80€
Espresso
2.40€
Cremaet
4.60€
Cortado
3.00€
Coldbrew
5.50€
Cold Brew Naranja+Vanilla
6.00€
Carajillo
3.50€
Cappuccino Small
3.50€
Cappuccino Doble
5.00€
Cappuccino Caramelizado Doble
5.50€
Cappu Orange
4.00€
Cafe con Leche
3.50€
Cacao+Nubes
4.00€
Bombon
3.20€
Americano Doble
2.90€
Americano
2.40€
CÓCTELES
Sour Valenciano
13.00€
Sangria Jarra
32.00€
Whiskey Sour Valenciano
14.00€
Tinto de Verano Jarra
32.00€
Whiskey Sour
13.00€
Tinto de Verano
10.00€
Negroni Royal
11.00€
Sangria
10.00€
Gin Tonic Premium
12.00€
Porn Star Martini
14.00€
Margarita de Fresa
13.00€
Mimoza
11.00€
Agua de Valencia Jarra
40.00€
Basil Beauty
13.00€
Gin Tonic Classic
9.00€
Aperol Spritz
11.00€
Basil Beauty SA
9.00€
Chicle Ronero
12.00€
Espresso Martini
13.00€
Agua de Valencia
12.00€
VINO
TINTOS
Viña Tondonia Reserva 2011
79.00€
Selección La Aguilera 2020, Dominio de CAIR
39.00€
Copa Seleccion 2022
6.00€
Pago De Otazu 2021, Bodega Otazu
39.00€
Seleccion 2022, Hacienda Solano
29.00€
El Carretil 2015, Artadi
175.00€
El Marciano 2022, Alfredo Maestro
32.50€
Doix 2018, Mas Doix
125.00€
La Garnacha 2021, Bodega Mustiguillo
32.00€
Copa Bozeto de Exopto 2022
5.50€
Bozeto de Exopto 2022, Bodegas de Exopto
27.50€
Copa El Marciano 2022
6.50€
NARANJAS
Mujer Caballo Naranja 2021 Fil·loxera & Cía
54.00€
Beberás de la copa de tu hermana 2022
27.50€
Copa de Mujer Caballo Naranja 2021
11.00€
BLANCOS
Moko Black Sauvignon Blanc 2023, Ant Moore
39.00€
Pie Franco 2023, Blanco Nieva
29.00€
Trenzado 2022, Suertes del Marqués
45.00€
As Sortes 2023, Rafael Palacios
85.00€
Copa Mestizaje 2023
5.50€
Droin Chablis 2023, Jean-Paul & Benoit Droin
43.00€
3 Miradas 2020, Alvear
27.50€
Copa Habla de ti 2023
6.00€
Copa Pie Franco 2023
6.00€
Habla de ti 2023, Bodegas Habla
29.00€
Mestizaje 2023, Mustigillo
27.50€
BURBUJAS
Champagne Dom Pérignon
315.00€
Champagne Spécial Cuvée Brut, Bollinger
95.00€
Intens Rosat Brut Nature 2021, Recaredo
65.00€
Copa Champagne Veuve Clicquot
15.50€
Copa Cava Brut Rose No11
6.50€
Copa Cava Brut Nature, Atance
6.00€
Champagne Veuve Clicquot
85.00€
Cava Brut Rose No11, Dominio de la Vega
29.00€
Cava Brut Nature, Atance
27.00€
Calvestra Brut Nature 2018, Mustiguillo
45.00€
Champagne Brut Rosé, 2012, Billecart Salmon
125.00€
Brut Nature N1 Dominio De la Vega
27.00€
Al Rosa l'amor s'hi posa 2022
35.00€
A Priori Brut, Colet
27.50€
ROSADOS
Rosado Merlot 2022, Senorio de Otazu
27.50€
Copa Rosado Merlot 2022
5.50€
CERVEZA
Zeta Blackbell
5.00€
Zetta Beer Zendra
5.00€
Zetta Beer Aeromancia
5.00€
Zetta Beer Hell
5.00€
Lemon Damm
5.00€
Cruzcampo Radler 330ml
4.80€
Cruzcampo Gran Reserva Tostada 0.0 330ml
4.80€
Cruzcampo Especial sin Gluten 330ml
5.00€
Cruzcampo Gran Reserva 330ml
5.00€
Cruzcampo Caña
3.00€
Cruzcampo Doble
4.80€
Aguila Sin Filtrar Doble
5.20€
Aguila Sin Filtrar Caña
3.50€
Aguila Sin Filtrar Sin gluten 0.0 330ml
5.00€
Aguila Dorada
4.80€
ESPÍRITU
VODKA
Grey Goose
7.00€
Absolut Vainilla
5.00€
Absolut Mandrin
4.00€
Absolut Citron
4.00€
Absolut
5.00€
LICOR
Pacharán La Navarra
4.00€
Malibu
4.00€
Limonchello Villa Massa
4.00€
Licor 43
4.00€
Kahlúa Licor
4.00€
Frangelico Licor de Avellanas
4.00€
Fernet Branca Menta
4.00€
Fernet Branca
4.00€
Drambuie Whisky Licor
6.00€
Cointreau
4.00€
Chartreuse Amarillo
6.00€
Campari
4.00€
Baileys Original Licor
4.00€
Aperol
4.00€
Amaro Averna Licor
4.00€
Amaretto Disaronno
4.00€
WHISKY
The Macallan 12 Years Old Sherry Oak
18.00€
Johnnie Walker Black Label
7.00€
Jameson
7.00€
Jack Daniels
8.00€
Glenmorangie The Original 10 Years Old
10.00€
Chivas Regal XV
12.00€
Bushmils 10 single l
8.00€
TEQUILA
Patron Reposado
8.00€
Jose Cuervo Tradicional Silver
6.00€
Don Julio Añejo
15.00€
RUM
Zacapa 23 Years Old
10.00€
Havana Club 3 Years Old
6.00€
Captain Morgan Original Spiced Gold
6.00€
APERITIVO & VERMOUTH
Valenciano Ciento Volando Rojo
4.00€
Valenciano Ciento Volando Pink
4.00€
Valenciano Ciento Volando Blanco
4.00€
Carpano Formula Antica Rojo
9.00€
BRANDY
Torres 10
6.00€
Remy Martin XO Excellence
22.00€
Hennessy VSOP
13.00€
Carlos I Brandy De Jerez
8.00€
GIN
Tanqueray
5.00€
Opihr
6.00€
Nordes
6.00€
Monkey 47 Dry
14.00€
Mare
9.00€
Malfy Arancia
7.00€
Hendricks
8.00€
Citadelle Reserve
9.00€
Bombay Sapphire
6.00€
Beefeater
6.00€
Alérgenos
gluten
lácteos
huevos
pescado
frutos secos
apio
soja
cacahuetes
crustáceos
altramuces
mostaza
sulfitos
molluscs
sésamo
Vino
orgánico
natural
biodinámico
vaso
botella
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